Продукты:

• сыр имеретинский молодой или сулугуни 200
• молоко 50
• зелень мяты 3

Приготовление:

• свежий или предварительно вымоченный имеретинский сыр нарезать тонкими ломтями
• опустить в горячее молоко
• прогреть, не доводя до кипения, пока не образуется тягучая масса
• сыр уложить в глубокую посуду
• смешать с рубленой мятой
• придать изделию форму лепешки
• при подаче сыр полить молоком, в котором он прогревался