Продукты:

• мука пшеничная 100
• сахар 30
• курдючное сало 100

Приготовление:

• муку обжарить на топленом курдючном сале до золотистого цвета
• развести горячей водой до консистенции густой сметаны
• ввести сахар
• варить соус на слабом огне в теч 20-25 мин., непрерывно размешивая
• подавать халвайтар к лепешкам или булкам