Продукты:

• мука кукурузная 100
• вода 220
• соль 5
• жир 20 или брынза 50 или сметана 50 или молоко 200

Приготовление:

• кукурузную муку всыпать в подсоленный кипяток
• размешать
• кипятить 5-10 мин.
• подавать мамалыгу как гарнир или как самостоятельное блюдо с животным или растительным жиром, с брынзой, сметаной или с молоком