Продукты:

• баранина 115 или курица 100
• крупа пшеничная 70
• масло топленое 20
• лук репчатый 30
• соль

Приготовление:

• в мясном бульоне сварить полужидкую пшеничную кашу
• добавить нарезанную кусочками мякоть отварной баранины или курицы
• взбивать веселкой до тех пор, пока масса не станет тягучей
• подавать, полив маслом и посыпав пассерованным луком или корицей