Продукты для сочней:

• мука 40
• молоко 100
• яйцо 1/4 шт.
• сахар 3
• масло 15
• соль

Продукты для начинки: творог 130

• яйцо 1 шт.
• сахар 20
• соль

Приготовление:

• в посуду влить половину указанного в раскладке молока
• добавить соль, сахар и яйца
• перемешать
• всыпать муку
• снова все перемешать
• постепенно влить оставшееся молоко
• полученное тесто процедить
• жарить сочни немного дольше обычных блинчиков
• творог для начинки протереть и смешать с сахаром, яйцами, солью
• начинку положить на обжаренную сторону сочня
• сложить изделие пополам и обжарить
• подавать со сметаной