Продукты:

• мука пшеничная 100
• молоко или вода 25
• яйцо 1/2 шт.
• дрожжи 3
• масло топленое 10
• сахар 5
• сыр имеретинский 50

Приготовление:

• приготовить кислое (опарное) тесто
• раскатать круглую лепешку
• на середину положить начинку из рубленого сыра, смешанного с яйцом
• защипнуть тесто
• придать изделию квадратную форму
• смазать яйцом
• выпекать
• готовую ватрушку смазать маслом