Продукты:

• мука пшеничная 80
• вода 30
• сахар 5
• дрожжи 2,5
• масло растительное 5
• вода 20
• соль

Приготовление:

• дрожжи, сахар, соль и муку (1/4 нормы) развести в теплой воде
• замесить тесто
• дать ему подойти
• добавить остаток муки и растительное масло
• хорошо вымешать
• снова дать подойти
• формовать булочки весом по 25 гр.
• расстоять их в сотейнике
• выпекать в жарочном шкафу
• чеснок растереть с солью
• развести с растительным маслом и кипяченой водой
• подавать пампушки под этим соусом