Продукты:

• мука 100
• баранина 150
• лук репчатый 60
• капуста свежая 60
• яйцо для смазки 1/10 шт.
• специи
• соль

Приготовление:

• замесить крутое тесто как для лапши
• раскатать в лепешки
• на середину положить фарш
• края защипнуть в середине изделия
• смазать яйцом
• выпекать
• этли ан можно подавать к бульону
• фарш готовить из мяса, репчатого лука и свежей капусты, пропущенных через мясорубку с добавлением соли, перца