Продукты:

• мука 110
• баранина 110
• лук репчатый 30
• яйцо 1/4 шт.
• комбижир животный 20
• масло 5
• перец
• соль

Приготовление:

• пресное тесто, замешанное на сливочном мале и яйцах, тонко раскатать
• нарезать квадратики 15х15
• на середину квадратиков положить фарш
• изделие свернуть треугольником
• края плотно защипнуть
• жарить во фритюре перед тем, как подавать к столу

Приготовление фарша:

• мякоть баранины и репчатый лук пропустить дважды через мясорубку
• добавить воду
• заправить солью и перцем