Продукты:

• мука пшеничная 70
• масло сливочное 12
• вода 20
• яйцо 1/10 шт.
• фарш 135
• лук репчатый 15

Приготовление:

• на горячей подсоленной воде замесить сдобное некрутое тесто
• раскатать лепешки весом 100 гр.
• на середину каждой лепешки положить мясной или ливерный фарш с луком
• края лепешек защипнуть, придавая изделиям треугольную форму
• смазать яйцами
• выпекать в жарочном шкафу