Продукты:

• мука пшеничная 600-800
• молоко 300
• сахар 10
• дрожжи 50
• яйца 4 шт.
• масло сливочное 80
• соль 10

Приготовление:

• из дрожжей, теплого молока или воды, соли, сахара замесить опару
• когда опара подойдет, влить растертые желтки и столько же взбитых в пену белков
• постепенно подсыпать муку
• влить растопленное масло
• месить тесто до появления пузырьков
• из поднявшегося теста формовать четыре тонкие лепешки
• выпекать их в смазанной и посыпанной сухарями форме