Продукты:

• мука кукурузная 50
• яйцо 1/7 шт.
• мука пшеничная 20
• тыква 30
• сахар 7
• молоко 100
• сухари 2
• жир 2
• ванилин
• сода питьевая
• соль

Приготовление:

• кукурузную муку залить кипятком
• выдержать в теплом месте 3-4 часа
• затем добавить яйца, соль и ванилин
• массу тщательно перемешать
• ввести в нее молоко, отварную протертую тыкву и пшеничную муку
• вновь вымешать
• после этого малай выложить на противень, смазанный сухарями
• запекать в жарочном шкафу
• при подаче посыпать сахарной пудрой
• можно подавать с молочным соусом средней густоты