Продукты:

• мука пшеничная 80
• маргарин столовый 15
• лук репчатый
• дрожжи 2
• бульон мясной 150
• соль

Приготовление:

• замешать густое дрожжевое тесто
• выдержать его в тепле 3-4 часа
• в процессе брожения тесто дважды обмять
• готовое тесто разделать на булочки
• раскатать их
• положить слой мелко нарубленного пассерованного лука
• свернуть лепешки рулетом
• сложить в 3-4 раза в виде клубков
• затем еще раз раскатать клубки в круглые лепешки толщиной 1 см.
• жарить их на сковороде в небольшом количестве масла
• отдельно подавать бульон