Продукты:

• баранина 100
• мука 120
• масло растительное 15
• лук репчатый 30
• перец молотый красный 1
• дрожжи 3
• соль

Приготовление:

• дрожжевое тесто разделать на круглые лепешки
• на середину лепешек положить сырое мясо молодого барашка, нарезанное мелкими кусочками и смешанное с луком, перцем, солью
• начинку покрыть лепешками
• края теста соединить и защипнуть
• жарить на сковороде в небольшом количестве жира
• при подаче нарезать на несколько частей
• отдельно подавать бульон