Продукты для теста:

• мука 415
• сахар 40
• маргарин 45
• меланж 50
• вода 110
• соль 7

Продукты для начинки: огурцы соленые 450

• лук репчатый 100
• масло сливочное 75

Приготовление:

• дрожжевое тесто раскатать в тонкие лепешки
• на середину положить начинку
• тесто защипнуть, придавая изделиям форму полумесяца
• пирожки поставить на расстойку
• через 10-15 мин. смазать льезоном и выпекают
• готовые пирожки смазать маслом

Приготовление начинки:

• удалить из соленых огурцов семена
• нарезать огурцы кубиками
• жарить на сковороде до полуготовности
• добавить пассерованный репчатый лук
• довести до готовности