Продукты для теста:

• молоко 300
• мука пшеничная 700
• дрожжи 20
• сахар 200
• масло топленое 120
• желтки 4 шт.
• кислота лимонная
• соль

Продукты для начинки:

• варенье яблочное 300
• изюм 50
• финики 30 или ягоды винные 20

Приготовление:

• замешать дрожжевое тесто
• дать ему подойти
• разделить ком на две части
• раскатать пласты
• один пласт уложить на смазанный маслом противень
• покрыть начинкой и вторым пластом
• смазать пироги яйцом
• выпекать на среднем огне в жарочном шкафу

Приготовление начинки:

• в подогретое яблочное варенье добавить изюм, мелко нашинкованные финики или винные ягоды
• смесь остудить