Продукты:

• тесто 1000
• мясо 800
• корт 250
• рис 300
• изюм 250
• яйца 6 шт.
• масло топленое 300
• лук репчатый 50
• перец
• соль

Приготовление:

• дрожжевое или сдобное тесто раскатать в лепешки по размеру сковороды
• на смазанную сливочным маслом сковороду положить лепешку
• тесто смазать маслом
• покрыть слоями корта (сушеного творога), отварного риса, пропущенного вместе с луком через мясорубку, поджаренного мяса, снова риса, рубленых крутых яиц и риса
• верхний слой начинки - распаренный урюк, изюм или чернослив полить топленым маслом
• накрыть 2-ой лепешкой
• края защипнуть и заделать зубчиками
• изделие смазать маслом
• посыпать крошкой
• выпекать при средней температуре в течение 40-50 мин.
• готовую губадию нарезать кусками
• подавать на стол в горячем виде