Продукты:

• мука 100
• масло сливочное 20
• сметана 30
• сахар 5
• яйцо 1/4 шт.
• баранина 110
• курица 100
• рис 15
• лук репчатый 20
• перец
• соль

Приготовление:

• мякоть баранины нарезать кубиками
• соединить с сырым рисом, луком, солью, перцем и водой
• на сметане с маслом, добавив соль и сахар, замешать сдобное тесто
• раскатать его в два пласта толщиной 1 см.
• один пласт уложить на противень
• положить ровным слоем фарш
• сверху положить тонко нарезанное филе курицы
• начинку накрыть вторым пластом
• края защипнуть
• выпекать пирог в жарочном шкафу, время от времени вливая через проколы в тесте бульон
• подавать в горячем виде