Продукты:

• пшено 20
• мука пшенная 40
• вода 110
• яйцо 1/4 шт.
• дрожжи 4
• сахар 5
• масло топленое 15 или сметана 20
• соль 1,5

Приготовление:

• на воде без соли сварить жидкую пшенную кашу
• охладить до 30-35 градусов
• добавить пшенную муку, растворенные в воде дрожжи, яйцо, соль и замешать тесто
• выдержав тесто 2-3 часа в теплом месте, выпекать блины
• подавать с маслом или со сметаной