Продукты:

• молоко 500
• сахар 150
• рис 100
• апельсины 40
• мандарины 40
• яблоки 30
• черешни 20
• бананы 40
• повидло абрикосовое 20
• ванилин

Приготовление:

• отварить в подслащенном молоке рис
• ароматизировать его ванилином
• выложить в форму
• охладить
• в кастрюлю влить 1-1,5 стакана воды
• добавить сахар
• довести до кипения
• положить нарезанные кубиками апельсины, мандарины, яблоки, черешни из компота или варенья
• проварить их несколько минут
• вынуть шумовкой
• затем проварить несколько минут нарезанные продолговатыми кусочками бананы
• форму с рисом опрокинуть на блюдо
• украсить фруктами и бордюром из бананов
• сито, в котором варились фрукты, проварить для сгущения
• добавить в него абрикосовое повидло
• размешать до получения однородной массы
• полученным сиропом полить пудинг перед подачей