Продукты:

• калина 100
• солод 100
• вода 30

Приготовление:

• из калины выжать сок
• мезгу соединяют с солодом
• массу положить в глубокую толстостенную посуду
• добавить немного воды
• томить под крышкой в жарочном шкафу до консистенции густого пюре
• перед подачей влить сок калины
• вместо солода можно использовать мед и сахар