Продукты:

• бананы 100
• мука 10
• молоко 30
• масло сливочное 10
• пудра сахарная 10
• яйцо 1 шт.
• соль

Приготовление:

• мякоть бананов растереть в пюре
• приготовить белый соус из муки и сливочного масла
• разбавить его молоком, смешанным с сахарной пудрой и солью
• соус снять с огня
• мешать до тех пор, пока он не остынет
• добавить желток, пюре из мякоти ананов и в конце - белок, взбитый в крепкую пену
• лодочки из банановой кожуры уложить на смазанный маслом противень
• наполнить их кремом
• поставить в сильно нагретый жарочный шкаф
• запекать 5-6 минут