Продукты:

• форель мелкая 190
• сок граната 20
• мaсло сливочное 5
• зелень петрушки
• перец
• соль

Приготовление:

• рыбу выпотрошить со стороны головы, не разрезая брюшко
• промыть
• посыпать солью и перцем
• надеть на шампур
• жарить над раскаленными углями, периодически смазывая маслом
• при подаче полить соком граната
• на гарнир подать зелень или овощи