Продукты:

• рыба 200
• картофель 150
• соус 50
• зелень петрушки 5
• сок лимонный 3
• масло сливочное 5

Продукты для соуса:

• бульон рыбный 20
• вино белое натуральное 20
• масло сливочное 10
• зелень петрушки 3
• сок из 1/6 шт. лимона

Приготовление:

• рыбу отварить в подсоленной воде
• переложить на тарелку
• гарнировать мелким отварным картофелем, который полить соусом
• подавать, обильно полив растопленным сливочным маслом и посыпав зеленью петрушки

Приготовление соуса:

• сливочное масло разогреть
• добавить мелко нарезанную зелень петрушки, сок лимона, белое натуральное вино и рыбный бульон