Продукты:

• картофель 400
• мука пшеничная 5
• сало-шпик 10
• лук репчатый 40
• сода 1
• свинина 90
• масло сливочное 10
• перец
• соль

Приготовление:

• сырой картофель измельчить на терке
• соединить с мукой, солью, перцем, содой, луком, жаренным с салом-шпик и мелкими кусочками обжаренной свинины
• все тщательно перемешать
• массу выложить на противень, смазанный жиром
• запечь
• подавать драчену в горячем виде с маслом