Продукты:

• яйца 2 шт.
• масло сливочное 25
• мозги 40
• грибы 5
• перец молотый черный
• соль

Приготовление:

• мозги отварить в подсоленной и слегка подкисленной воде
• нарезать
• припустить с маслом
• поперчить
• выложить на сковороду, смазанную сливочным маслом
• залить яйцами
• запекать в жарочном шкафу
• на каждое готовое яйцо положить медальончик из мозга
• на него - кусочек гриба
• в таком виде подавать