Продукты:

• баранина 200
• картофель 150
• лук репчатый 25
• соус "Южный" 10
• бульон 100
• масло топленое 20
• чернослив 20
• лавр
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

• баранину нарезать кусочками весом 40-50 гр.
• слегка обжарить до полуготовности
• нашинкованный репчатый лук пассеровать
• чернослив промыть холодной водой
• подготовленные продукты сложить в глиняный горшочек в таком порядке: внизу баранина, затем картофель, чернослив, лук, соус "Южный", топленое масло, соль, специи
• залить бульон
• поставить горшочек в жарочный шкаф на 40-50 мин.