Приготовление:

• сырой картофель измельчить на терке
• слегка отжать
• добавить соль, перец и пассерованный лук
• полученной массой нетуго начинить кишки
• обжарить их в жарочном шкафу до образования коричневой корочки
• нарезать на куски длиной 10-12 см.
• подавать со шкварками и поджаренным луком