Продукты:

• говядина 200
• масло растительное 10
• лук репчатый 30
• мука 5
• вино красное атуральное 20
• томат-пюре 5
• лук зеленый 15
• чеснок 2
• перец молотый красный
• перец черный горошком
• лавр
• зелень петрушки 5
• соль

Приготовление:

• жирную говядину нарезать маленькими кусочками
• обжарить в растительном масле
• посолить -добавить мелко нарезанный репчатый лук
• снова поджарить
• всыпать муку
• все перемешать
• ввести красный молотый перец, вино (или уксус) и горячую воду, чтобы покрыть все мясо
• посолить
• добавить черный перец горошком, лавр
• варить на слабом огне, пока мясо не станет мягким
• добавить томат-пюре, мелко нарезанный зеленый лук, растертый чеснок
• довести до готовности на слабом огне
• перед тем как снять с огня, посыпать зеленью петрушки