Продукты:

• картофель 180
• масло растительное 10
• лук репчатый 20
• говядина 120
• помидоры 40
• масло сливочное 5
• яйцо 1 шт.
• молоко 50
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

• картофель очистить, нарезать кружочками и поджарить с одной стороны
• отдельно поджарить мелко нарезанный репчатый лук и пропущенное через мясорубку говяжье мясо
• туда же добавить мелко нарезанные помидоры
• посолить, поперчить
• треть подготовленного картофеля уложить в смазанную маслом глубокую сковороду
• сверху ровным слоем разложить половину мяса
• снова положить картофель, на него мясо и прикрыть оставшимся картофелем
• полить мусаку растопленным сливочным маслом и водой
• запекать 30 мин. в жарочном шкафу
• затем залить яйцом, взбитым с подсоленным молоком
• запекать в жарочном шкафу до образования румяной корочки