Продукты:

• макрель 150
• яйцо 1/2 шт.
• сухари 5
• маргарин сливочный 10
• соус 50
• лимон 1/10 шт.

Продукты для соуса:

• молоко 50
• майонез 10
• каперсы 5
• соль

Приготовление:

• филе макрели отсушить в салфетке
• обмакнуть во взбитое яйцо
• панировать в сухарях
• посолить
• жарить на умеренном огне в маргарине до золотистого цвета
• залить рыбу соусом
• при подаче посыпать мелко нарезанным лимоном

Приготовление соуса:

• молоко смешать с майонезом и мелко нарезанными каперсами
• довести до кипения