Мордовская кухня
Вторые блюда
ТУВОНЬ СЫВЕЛЬ МАКСО МАРТО (печень, жаренная со свининой)
Продукты:
- свинина 45
- печень 35
- лук репчатый 20
- жир 5
- гарнир 150
- перец
- соль
Приготовление:
- свинину и печень нарезать брусочками
- обжарить до готовности
- репчатый лук очистить от шелухи
- мелко нашинковать и слегка пассеровать
- после этого мясные продукты заправить пассерованным луком, солью и перцем
- подавать с жареным луком
|
|