Продукты:

• баранина 100
• курица 80
• сосиски 60
• почки бараньи 40
• масло сливочное 20
• лук репчатый 40
• морковь 50
• помидоры 30
• огурцы свежие 20
• горох сухой зеленый 30
• капуста 40
• соль
• перец молотый черный и красный

Приготовление:

• горох замочить накануне приготовления блюда
• лук крупно нарезать
• тушить в сотейнике в масле
• туда же положить нарезанное брусочками посоленное мясо и курятину
• слегка поджарить
• подлить воду
• тушить на слабом огне до полуготовности
• добавить нарезанные кубиками овощи и горох и под конец - томаты
• продолжать тушить, подливая по 20-30 гр. воды по мере надобности, до готовности
• бараньи почки, предварительно хорошо вымоченные, разрезать на тонкие ломтики
• смешать с нарезанными кружочками сосисками и 5 мин. жарить в масле
• все перемешать
• поперчить
• подавать с очень горячим кус-кусом