Продукты:

• кишки 200
• масло сливочное 20
• перец молотый черный 0,2
• перец молотый красный 0,2
• соус томатный 50

Приготовление:

• сварить и сплести колечками кишки молодого барашка
• положить на противень с маслом
• посыпать красным и черным перцем
• залить бульоном
• тушить в жарочном шкафу до мягкости
• перед подачей полить жидкостью, в которой они тушились, и отдельно приготовленным томатным соусом