Продукты:

• баранина 180
• чеснок 5
• джусай 10
• сало курдючное 15
• редька 70
• лук репчатый 40
• перец болгарский 30
• помидоры свежие 20
• томат-паста 10
• баклажаны 30
• патиссоны 50
• специи
• соль

Приготовление:

• баранину шпиговать маринованным курдючным салом, чесноком, джусаем
• обжарить
• довести до готовности в жарочном шкафу
• гарнировать обжаренными овощами, шинкованными соломкой, патиссонами и зеленью