Продукты:

• мясо 150
• картофель 150
• морковь 150
• лук репчатый 100
• масло сливочное 10
• перец горошком
• лавр

Приготовление:

• мясо залить водой в таком количестве, чтобы только покрыть его
• положить специи
• посолить
• варить под крышкой на слабом огне до готовности
• вынув мясо, положить в отвар мелко нашинкованную морковь
• потушив ее до полуготовности, добавить нарезанный кубиками картофель и нашинкованный лук
• продолжить тушить до мягкости
• овощи вместе с соусом превратить в пюре
• мясо нарезать ломтями
• подавать с гарниром из пюре, полив растопленным маслом и посыпав зеленью петрушки