Продукты:

• цыпленок 300
• масло растительное 10
• масло сливочное 30
• крошка хлебная 40
• сыр тертый 10
• помидоры 50
• зелень петрушки 3
• сосиски 30
• бекон 20
• картофель 100
• горошек 50
• соус 50
• соль

Приготовление:

• тушку цыпленка промыть в холодной воде
• просушить на салфетке
• разрезать вдоль хребта
• раскрыть
• слегка придавить и пластать
• отбитую тушку посолить по вкусу
• смочить в растительном масле
• панировать в хлебных крошках
• жарить на решетке
• гарнировать поджаренными на решетке сосисками и ломтиками бекона, фаршированными хлебной крошкой и тертым сыром, мелкими помидорами, поджаренным на масле картофелем и свежим горошком
• отдельно подать голландский соус с каперсами и мелко нарубленными солеными огурцами