Продукты:

• цыпленок 350
• лук репчатый 80
• масло сливочное 20
• томат-пюре 20 или помидоры 50
• картофель 80
• морковь 40
• перец молотый красный 2
• тмин 1
• соль

Продукты для "чипетке":

• мука 40
• яйцо 1/4 шт.
• соль

Приготовление:

• лук поджарить в жире до золотистого цвета
• посыпать красным перцем
• влить немного воды
• в кастрюлю с луком опустить куски цыпленка
• приправить растертым тмином
• тушить на слабом огне
• когда мясо наполовину готово, к нему добавить нарезанный кубиками картофель, нарезанную кусочками морковь, томат-пюре или свежие, очищенные от зерен и размятые помидоры
• продолжают тушить, понемногу подливая воду
• можно сварить морковь отдельно в соленой воде и вместо воды влить в мясо морковный отвар
• перед подачей добавляют "чипетке" - клецки