Продукты:

• баранина 110
• лук репчатый 20
• зелень кинзы 15
• мука пшеничная 40
• яйцо 1/4 шт.
• уксус винный 10
• чеснок 3
• мята сушеная 1
• перец молотый 0,1
• соль

Приготовление:

• баранину пропустить через мясорубку
• соединить с мукой, солью, перцем
• пресное тесто раскатать в пласт толщиной 1-1,5 мм.
• разрезать на равные квадраты
• формовать пельмени
• отварить в бульоне
• посыпать сушеной мятой
• отдельно подать винный уксус или уксус с чесноком