Продукты:

• мясо 100
• лук репчатый 30
• чеснок 2
• орехи земляные 5
• масло растительное 5
• перец молотый черный
• соль

Приготовление:

• курятину или молодую свинину нарезать небольшими кубиками
• натереть смесью из нарубленного лука, растертого чеснока, очищенных, слегка поджаренных орехов и растительного масла
• выдержать 1-2 часа
• поперчить, посолить
• обжарить на вертеле
• подавать с рассыпчатым рисом и острым томатным соусом