Продукты:

• сыр швейцарский 120
• чеснок 2
• вино натуральное белое 120
• крахмал 5
• вишневка 10
• перец молотый черный
• орех мускатный
• соль

Приготовление:

• глиняный горшок изнутри натереть чесноком
• влить вино
• медленно нагреть
• тертый сыр растопить в вине при непрерывном помешивании (мешать лучше не кругами, а восьмерками)
• увеличить огонь и дать жидкости закипеть
• добавить разведенный в воде крахмал
• заправить мускатным орехом, перцем
• влить вишневку
• подавать в том же горшке горячим с гренками