Продукты:

• говядина 200
• масло сливочное 20
• лук репчатый 20
• мука 5
• томат-пюре 10
• вино красное натуральное 20
• вода теплая 80
• перец молотый черный 0,1
• перец молотый красный 0,5
• перец душистый горошком 0,2 лавр гарнир 200 соль

Приготовление:

• говядину нарезать кусочками
• обжарить в кипящем масле
• прибавить мелко нарезанный репчатый лук
• пассеровать его
• добавить муку, томат-пюре, молотый красный и черный перец, перец душистый горошком, лавр
• посолить
• залить вином и теплой водой варить на слабом огне до готовности
• на гарнир - отварной рис или картофельное пюре