|
Продукты:
- печень телячья 150
- сало-шпик 25
- масло сливочное 10
- зелень петрушки
- перец
- соль
Приготовление:
- печень освободить от плевы
- нарезать ломтями
- обвалять в муке
- обжарить в сливочном масле на сильном огне
- посолить, поперчить
- переложить кусочками поджаренного на рашпере сала-шпик
- посыпать рубленой петрушкой
- полить растопленным свиным жиром или прожаренным сливочным маслом
- на гарнир подать отварной картофель
|
