Продукты:

• ножка баранья 150
• морковь 40
• репа 30
• капуста 40
• фасоль стручковая 40
• картофель 80
• каперсы 5
• мука 5
• масло сливочное 5

Приготовление:

• баранью ножку сварить в подсоленной воде на слабом огне
• морковь и репу, нарезанные чесночком, и капусту, нарезанную шашкой, отварить последовательно в одной и той же воде
• стручковую фасоль и нарезанный чесночком картофель отварить отдельно
• сваренную ножку гарнировать отварными овощами
• отдельно подать соус с каперсами, приготовленный на оставшемся бульоне