Продукты:

• рыба 250
• зелень 50
• лук репчатый 100
• чеснок 5
• томат-пюре 10
• перец молотый красный
• лимон 1/2 шт.
• соль

Приготовление:

• рыбу очистить
• удалить кости
• разрезать на куски
• сбрызнуть соком лимона
• посолить
• посыпать красным перцем
• зелень, мелко нарезанный репчатый лук, толченый чеснок, красный перец и несколько долек лимона обжарить в большом количестве масла на сильном огне
• осторожно смешать с томатом-пюре
• заложить рыбу
• тушить на небольшом огне до готовности
• перед подачей блюдо посыпать зеленью петрушки