Продукты:

• мамалыга 100
• масло сливочное 5
• сыр тертый 10
• яйцо 1 шт.
• сухари 10
• сало топленое 10

Приготовление:

• негустую мамалыгу соединить с маслом и тертым сыром
• ложкой разделать мелкие галушки
• смочить их во взбитых яйцах
• обвалять в толченых сухарях
• обжарить со всех сторон на сале
• подавать к столу со сметаной и тертым сыром