Продукты:

• корейка копченая 60
• капуста квашеная 200
• жир свиной 20
• лук репчатый 20
• мука 10
• сметана 20
• перец красный 0,2
• соль

Приготовление:

• квашеную капусту варить в собственном рассоле, добавив несколько свиных костей или кусочки копченой корейки
• лук с мукой поджарить в жире до золотистого цвета
• когда капуста потушится, мясо вынуть и положить в нее лук с мукой и укроп
• перед подачей можно прибавить сметану, приправленную красным перцем