Продукты:

• печень 130
• вино сухое белое 60
• лимон 1/2 шт.
• лук репчатый 25
• бананы 50
• масло растительное 30
• перец молотый черный
• лавр
• соль

Приготовление:

• из вина, лимонного сока, натертого лука, измельченного лавра, перца и соли приготовить маринад и выдержать в нем сутки тонкие ломтики печени (лучше всего телячьей)
• печень отсушить, обжарить в растительном масле и кипятить в процеженном маринаде 3-4 мин.
• в соус добавить растертый банан и блюдо тотчас же подавать к столу
• на гарнир - рассыпчатый рис