Продукты:

• грудинка говяжья 50
• баранина 25
• курица 100
• колбаса чесночная 25
• сало копченое 25
• горох или фасоль 50
• капуста белокочанная 60
• лук репчатый 30
• морковь 30
• сельдерей 20
• перец сладкий стручковый 20
• картофель 100
• кукуруза в початках 50
• помидоры 50
• перец горошком 0,2
• чеснок 3
• соль

Приготовление:

• горох или фасоль, предварительно замоченные, сварить вместе с колбасой и копченым салом
• в другой кастрюле варить баранину и говядину
• через полчаса после начала варки туда же добавить курицу
• за полчаса до готовности мясо посолить, добавить нарезанные овощи, после них - помидоры и доварить
• мясо и колбасу, нарезанные ломтями, и куски курицы выложить на подогретое блюдо в бордюре из овощей
• бульон подавать отдельно со свежей булкой
• К мясу можно подать острый томатный соус