Продукты:

• цыпленок 150
• мука 10
• яйцо 1/2 шт.
• сухари 10
• жир для жарки 10
• лимон 1/8 шт.
• зелень петрушки 5
• салат 15
• картофель 150
• соль

Приготовление:

• тушку выпотрошенного и ошпаренного цыпленка разрезать на четыре части
• грудинку удалить
• натереть снаружи и изнутри солью
• обвалять последовательно в муке, яйце и сухарях
• жарить во фритюре до золотистого цвета примерно 15 мин.
• дать стечь излишку жира
• тушку положить на блюдо
• гарнировать четвертушками лимона, жареным картофелем и зеленым салатом